Épinglé sur dînatoire

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Découvrez la préparation de la recette "Brick tunisienne à l'oeuf". Eplucher et laver la pomme de terre, la couper en morceaux et la mettre dans une casserole d'eau salée bouillante pendant.

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Le Brick est une entrée tunisienne, préparé avec une pâte très fine faite de farine et semoule. Le brick composé d'oignons, œuf et viande haché en générale est plié en petit triangle puis frit dans de l'huile. Il existe des bricks au thon ou au crevettes, la déclinaison de ce plat se nomme bourek en Algérie, et briouate au Maroc.

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Prendre une feuille de brick, placer la farce en carré ou en cercle et casser l'oeuf au centre. Replier la feuille de brick et faire la même chose pou le reste de brick. Chauffer l'huile et dorer les bricks des deux côtés. Retirer, égoutter dans une passoire et déposer sur du sopalin.

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1 Déposez la farine, le sel et la semoule dans un récipient et creusez un puit et versez-y les 25g d'huile d'olive 2 Mélangez la pâte puis ajoutez l'eau tiède petit à petit. Pétrissez la pâte afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Formez une boule puis laissez reposer 30 minutes.

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harissa 1 petit bouquet de persil plat haché fin (une grosse poignée) 6 feuilles de brick 1 petite boîte de thon au naturel 4 oeufs 3 biscottes écrasées en poudre 1 pomme de terre cuite à l'eau 2 citrons jaunes En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Acheter ces ingrédients

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Préparation - Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux. Mettre à cuire dans une casserole d'eau salée, et au bout de 10-15 minutes, égoutter et écraser à la fourchette. - Hacher l'oignon et ajouter aux pommes de terre.

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La Brick façon tajine malsouka : Elle se présente comme le tajine tunisien, c'est à dire, une sorte d'omelette à base de pommes de terre rissolées, de viande hachée, oignons, herbes aromatiques. J'ai composé avec tous ces ingrédients pour les retrouver dans ma brick et pourra être frite ou privilégier une cuisson au four. C'est un vrai délice.

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Cuisson : 10 min. Étape 1. Pour la farce: Étape 2. Dans une sauteuse, mettre la poudre d'amande avec le sucre, faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange cristallise (forme des petits cristaux de caramel). Ne pas cesser de remuer en raclant le fond de la sauteuse avec une spatule en bois. Étape 3.

Épinglé sur dînatoire

Bricks tunisiennes à la pomme de terre 3 personnes 45 min. 10 min. Difficulté Prix Ingrédients feuilles de brick ou 4 pommes de terre cuites 1 boîte de thon au naturel 2 cuillère (s) à soupe de.

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Préparation Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché avec le persil haché dans un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Faire bouillir les pommes de terre, les peler et les écraser avec une fourchette. Puis ajouter le mélange oignons-persil. Mélanger, saler, poivrer.

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Étape 2. Disposer du thon de façon à faire un puit pour mettre l'œuf au centre. Mettre un peu de persil. Étape 3. Rabattre 2 côtés de la brick. Étape 4. Faire chauffer l'huile dans une poele et faire frire la brick. Étape 5. Peut être accompagnée d'une salade tunisienne.

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La brick à l'oeuf est une recette traditionnelle tunisienne préparée à base de feuille de brick, plongée dans un bain d'huile après avoir été garnie d'oeuf, et optionnellement de thon, harissa et câpres. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags

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122 Les bricks, et en particulier la brick à l'oeuf, sont un grand classique de la cuisine du Maghreb et de la cuisine orientale aujourd'hui. Ces bouchées, farcies puis frites sont dégustées dans tout le bassin méditerranéen et plus loin encore. La feuille de brick est une pâte très fine, aussi fine qu'une feuille de papier, souvent de forme ronde.

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BRICK à la TUNISIENNE avec ma TECHNIQUE de PLIAGE FACILE et RAPIDE / recette idéale pour le RAMADAN Casa Bena Cuisine 393K subscribers Subscribe 3.8K 193K views 2 years ago Bonjour ma team.

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Les recettes de briks se déclinent à l'infini mais les versions les plus connues se préparent avec de la viande de bœuf, de la dinde, du poulet, du foie de volaille et comme pour la recette que je propose, avec du thon. Recettes similaires Chupe de Camarones Samboussek Pastelitos Salvadoreños Golfeados Locro Harira